counter

Λιγκουίνι με γαρίδες, βασιλικό & μοσχολέμονο

Λιγκουίνι με γαρίδες, βασιλικό & μοσχολέμονο

  • Καθαρίστε τις γαρίδες και αφήστε πάνω τις ουρές. Σε ένα κατσαρολάκι ρίξτε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεµµύδι, το σέλερι και τα καρότα χοντροκοµµένα. Προσθέστε τα κεφάλια και τα τσόφλια από τις γαρίδες και µε µια κουτάλα πατήστε τα να βγάλουν το ζουµί τους. Προσθέστε 1,5 λίτρο νερό και αφήστε περίπου για µία ώρα να βράσει µέχρι τα κεφάλια από τις γαρίδες να βγάλουν όλη τη γεύση τους.

 

  • Περάστε τον ζωµό από ένα σουρωτήρι και κρατήστε για τη σάλτσα. Βάλτε τα ζυµαρικά να βράσουν για 3 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.

 

  • Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε ελαφρά το σκόρδο και τα τοµατίνια κοµµένα στη µέση. Προσθέστε δύο κούπες του καφέ από τον ζωµό µε τις γαρίδες και γυρίστε στο δυνατό την εστία.

 

  • Προσθέστε τα ζυµαρικά απευθείας από την κατσαρόλα και τελειώστε το ψήσιµό τους µέσα στη σάλτσα. Αν χρειαστεί, προσθέστε ζωµό.

 

  • Βάλτε δίπλα ένα τηγάνι σε πολύ δυνατή φωτιά µε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε τις γαρίδες για 1 λεπτό από κάθε πλευρά, ρίξτε τες στο τηγάνι µε τα ζυµαρικά µαζί µε τον βασιλικό χοντροκοµµένο και το ξύσµα λεµονιού. Προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και µαγειρέψτε για ακόµη ένα λεπτό µέχρι να «δέσει» η σάλτσα.

 

  •  Ελέγξτε το αλάτι και σερβίρετε αµέσως.  

 

Κόστος συνταγής: 10€   

Πηγή: Περιοδικό mytv

MOST POPULAR
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΔΑΦΝΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΕΣ Α.Ε.
ΑΣΤΡΟΝΑΥΤΩΝ 2
15125 ΜΑΡΟΥΣΙ
ΤΗΛ: 210 2594100
FAX: 210 2594000

Για να διαφημιστείτε στο FTHIS.GR επικοινωνήστε με το εμπορικό τμήμα της εταιρίας μας:

Διεύθυνση Διαφήμισης:
e-mail: info@fthis.gr
Tηλ.: 210 2594100

Like us Follow us Find us
fthis.gr
Daphne